Pracownik Katedry Histologii Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego od 2010 r. Od roku 2012 pełni funkcję prodziekana Wydziału Lekarskiego Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego (dwie kadencje). W latach 2011-2015 był członkiem Komitetu Cytobiologii PAN. Od 2017 jest członkiem Uniwersyteckiej Komisji ds. Jakości Kształcenia na Kierunkach Lekarskich (powołanej przez KRAUM). Absolwent Wydziału Biologii Uniwersytetu Gdańskiego (1997), gdzie następnie obronił pracę doktorską (2003). Stopień doktora habilitowanego uzyskał w 2010 r. w Instytucie Biochemii i Biofizyki PAN w Warszawie, natomiast tytuł profesora otrzymał w 2016 r. Prof. Żmijewski odbył dwa staże naukowe, w Wadsworth Center, University of Albany, Albany, NY, USA (1999), a następnie w latach 2004-2008 w UTHSC, Memphis, TN, USA. Obszarami badawczymi prof. Żmijewskiego jest dermatoendokrynologia oraz badania związane z witaminą D, włączając badania populacyjne, metabolizm oraz biologiczną aktywność witaminy D oraz jej analogów. Jest współautorem ponad 80 publikacji i ponad 100 abstraktów zjazdowych (całkowity IF > 280, liczba cytowań według WoS > 3600, indeks h = 33).